Ved du, hvordan du laver en omelet? Ellers viser den fransk-amerikanske kok Jacques Pépin dig det på YouTube. Selv amerikanerne har han lært omelettens kunst, skriver Bo Tao Michaëlis i denne klumme.
Det er blasfemi i visse kokkekredse: Han bruger mayonnaise fra glas og hvidt brød, han ikke selv har bagt
Jacques Pépin emigrerede fra Frankrig til USA i 1959 og blev her snart en institution som fjernsynskok. På YouTube viser han i små, korte videoer, hvordan man laver mad - blandt andet en omelet. Foto: Steven Senne/Ritzau Scanpix
Lyt til artiklen
Henter...
Med få undtagelser ser jeg ikke madprogrammer. De er ofte overfladiske og overkrydrede med superlativer såsom super og sublim. Gerne latent reklame for restauranter her og der. Måske især for de berømte smørbrødre, som finder, at fagforening har samme f som i farce. Forholdene bag Michelin-stjernerne er ikke altid himmelske. Overenskomster i køkkenet bliver tit anset for woke og vrøvl.
Men jeg følger gerne Jacques Pépin på YouTube.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
