Hvorfor bliver vi så usunde? Det spørgsmål er der mange, der stiller sig. For trods årtiers sundhedskampagner går det kun den gale vej med folkesundheden. Alt for mange kæmper med diabetes, irritabel tarm, hjerte-kar-sygdomme og en underskov af generende symptomer. Det er belastende for det enkelte menneske og koster samfundet dyrt.

I USA har 70 procent en kronisk lidelse, og vi er på vej i samme retning. Fire ud af ti lever med mindst en kronisk sygdom. Så hvorfor? Jeg mener, at en af hovedårsagerne er, at fødevaregiganter og detailhandlen i alt for mange år har haft frit spil til at sælge os varer, der er stærkt belastende for vores sundhed. Og nu er der kommet en giftig faktor oveni. Samspillet med techgiganter.