Lyt til artiklen
Der var nok nogle læsere, der fik skummetmælken og Nestlé Fitness-flagerne galt i halsen, da de så ugens udgave af det prestigiøse Time Magazine.
’Eat butter’ – ’Æd smør’, stod der på forsiden over en enorm, krøllet skive smør. Budskabet fra Time er, at forskerne i årtier stemplede fedt som ondt – men de tog fejl. At myndigheder og organisationer hoppede på en halvkvædet videnskabelig vise og bad folk spise på en måde, der i sidste ende skabte en epidemi af overvægtige og tyndfede prædiabetikere.
