Plantebaserede alternativer til ost, smør, mælk og bacon har alle et lavere klimaftryk end de animalske udgaver, viser ny database. Alligevel er det ikke altid det bedste valg at gå efter plantebaserede fødevarer. Eksperter forklarer, hvad du risikerer at give køb på, når du vælger klimaet først.
Plantekost er ikke altid det mest klimavenlige
Plantebaserede alternativer til ost, smør, mælk og bacon har alle et lavere klimaftryk end de animalske udgaver, viser ny database. Alligevel er det ikke altid det bedste valg at gå efter plantebaserede fødevarer. Eksperter forklarer, hvad du risikerer at give køb på, når du vælger klimaet først.
Plantekost er ikke altid det mest klimavenlige
Illustrationer Sofie Kampmark
Lyt til artiklen
Henter...
Billedet et tydeligt. En danboost belaster klimaet 7 gange mere end en vegansk ditto. Bacon fra en gris næsten 5 gange så meget som plantebacon. Og leverpostej er 3-4 gange så klimabelastende som et ærte- og svampebaseret alternativ.
I februar lancerede den grønne tænketank Concito en ny, stor klimadatabase, hvor man kan se klimaaftrykket fra 500 almindelige fødevarer. Databasen er lavet på baggrund af grundig forskning og viser sort på hvidt, hvordan de fødevarer, vi kommer i kurven, belaster klimaet.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
