Lyt til artiklen
De seneste uger har debatten om kødsovsen raset. Jeg har selv skrevet meget om emnet, og nogle har opfattet det, som om jeg er i krig med kødsovsen. Det er jeg ikke.
Min pointe er blot, at vi skal spise markant mindre oksekød, da det hverken er godt for vores ydre klima eller for vores indre økosystem, kendt som vores tarmmikrobiom, hvor de sundhedsfremmende tarmbakterier bliver næret af en grøn og sund kost, mens rødt kød, fastfood og forarbejdet mad nærer de sygdomsfremkaldende baktier.
