Glem det søde sherrysjask, siger sommelier Simon Olesen, for den komplekse drik fra Jerez har faktisk en vigtig rolle på vores middagsbord.

Gourmet, ikke grisefest: Du kan sagtens skænke sherry til dit smørrebrød

Der er gået grisefest og kliché i sherryen, men det er en skam, for der er så meget viden og traditioner forbundet med drikken, mener restaurant Møntergades Simon Olesen, der blandt andet gerne serverer sherry til en sildemad. Foto: Hedda Rysstad
Der er gået grisefest og kliché i sherryen, men det er en skam, for der er så meget viden og traditioner forbundet med drikken, mener restaurant Møntergades Simon Olesen, der blandt andet gerne serverer sherry til en sildemad. Foto: Hedda Rysstad
Lyt til artiklen

For at blive klogere på, hvad vi drikker, når vi spiser, spørger vi dem, der ved mest om det. Denne gang drikker vi sherry med Simon Olesen, som er sommelier og medejer af restaurant Møntergade i København.

Hej Simon. Hvad er det, vi drikker?

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Eksperter advarer politikerne: Stigende pensions­alder skaber en udvikling, mange næppe har tænkt til ende

    2. 2

  2. Dansk ai har afgørende fordel over amerikansk gigant

    3. 3

  3. Trumps handelskrig kan ende som en historisk milepæl

    4. 4

  4. 5.000 kroner for en dags fornøjelse: »Det er alle pengene værd«

    5. 5

  5. Tre eksperter: For tiden accepterer danskerne utrolig uretfærdighed. Det bliver de næppe ved med

    6. 6

  6. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midter­regering, har de ikke forstået problemets omfang

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her