Naturvin er blevet stadig mere udbredt i Danmark i løbet af de seneste par år. Men helt ærligt, er det ikke bare et overvurderet modefænomen? Nej, tværtimod, siger sommelier og mangeårig naturvinekspert Pontus Elofsson. MAD skåler i de vildtgærede druer.
Sommelier og naturvinsekspert Pontus Elofsson:»Naturvin er stærkt vanedannende«
Naturvin er blevet stadig mere udbredt i Danmark i løbet af de seneste par år. Men helt ærligt, er det ikke bare et overvurderet modefænomen? Nej, tværtimod, siger sommelier og mangeårig naturvinekspert Pontus Elofsson. MAD skåler i de vildtgærede druer.
Sommelier og naturvinsekspert Pontus Elofsson:»Naturvin er stærkt vanedannende«
Foto: Emma Sejersen
Lyt til artiklen
Henter...
For at blive klogere på hvad vi drikker, spørger vi dem, der ved mest om det. Denne gang drikker vi naturvin med sommelier og forfatter til bogen ’På Noma drikker man vin med klumper i’, Pontus Elofsson.
Hej Pontus. Allerførst: Hvad er naturvin? I bund og grund er det vin uden kemisk eller teknisk manipulation, som smager godt, og som gør dig glad. Men der er ikke ikke nogen officiel definition. Det tætteste, vi kan komme på et svar, er, at det er vin lavet med vinbondens minimale intervention.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
