Ryste, ryste. Efter få sekunder har du frigjort bladene fra stilkene. Hold fast i stilkene, mens du forsigtigt ryster bladene ud af posen. Nu er de klar til videre hakning, eller de kan bruges direkte i en ret.

Ryste, ryste. Efter få sekunder har du frigjort bladene fra stilkene. Hold fast i stilkene, mens du forsigtigt ryster bladene ud af posen. Nu er de klar til videre hakning, eller de kan bruges direkte i en ret.

Kokkeskole

Kysters Kokkeskole: Sådan plukker du frisk timian

Carsten Kyster viser, hvordan man nemt får pillet timian fra stilken.

Kokkeskole

Kom krydderurten i fryseren inden, så bliver det meget nemmere at plukke bladene af stilkene.


1. Frys.
Det er tit både besværligt og tidskrævende at nippe de små timianblade af de friske grene. Pak i stedet grenene ind i en frysepose, og læg dem i fryseren i god tid inden brug. Mindst tre timer.


2. Rulle og nulre.
Tag posen ud af fryseren og skiftevis nulr og rul posen mellem dine hænder. Det er vigtigt, at du gør det straks efter, at timianen er taget ud af fryseren – den skal være frossen, hvis det skal lykkes.


3. Ryste, ryste.
Efter få sekunder har du frigjort bladene fra stilkene. Hold fast i stilkene, mens du forsigtigt ryster bladene ud af posen. Nu er de klar til videre hakning, eller de kan bruges direkte i en ret.

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Annonce

Forsiden

Annonce