Sådan gør du

Rist kanelstænger, laurbærblade og peber i en varm gryde i ca. 1 minut, indtil der kommer en god aroma fra gryden.

Hæld portvin og sukker i gryden.

Kog det op og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil den sprittede duft er helt væk.

Kom de 4 slags rosiner i et rengjort glas og hæld væsken over med krydderierne. Sæt låg på og lad dem trække mindst en uge.

Serveres til f.eks. ost, desserter, vildt eller en dejlig julesteg.