Seks hjerter: Her er en vildt god bog om vildt god mad med vildt

Ellevild. Koplev er vild med Rasmus Grønbechs nye bog om vildt.
Ellevild. Koplev er vild med Rasmus Grønbechs nye bog om vildt.

Så er der kun syv dage til jagtsæsonen går ind. Fra 1. september er det igen tilladt at skyde dådyr, gråand, kanin, kronhjort, krikand, sikahjort, vildsvin og vildgås. Så landets jægere bakser i disse dage med bøsserne og herser med hundene.

I år er der efter sigende flere end nogensinde, der griber ud efter geværet. Og en stadig større del vil være kvinder. Det er blevet moderne selv at skaffe føden til huse. Selvskudt vildt, håndfangede fisk og hjemmeplukkede vilde urter er eftertragtelsesværdige goder.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her