Fødevarer tilsat vitaminer og mineraler er med få undtagelser ikke til at finde på hylderne i danske butikker, selv om store grupper i befolkningen behøver ekstra vitaminer.
»Vi ligger alle sammen lidt på den lade side med indtaget af vitamin D. Især indvandrere med mørk hud og ældre over 65 år får for lidt. Derfor vil vi meget gerne have mejerierne og brødproducenterne til at putte ekstra vitamin D i deres varer, så vi kan få indtaget op. Men fødevarebranchen er ikke meget for at følge vores opfordring på grund af debatten om vitaminberigede fødevarer i Danmark«, siger Else Molander, kontorchef i Fødevarestyrelsen. Hindrer knogleskørhed Et tilskud med vitamin D og kalcium kan forebygge 20-30 pct. af alle de knoglebrud, der sker som følge af knogleskørhed.
