Lyt til artiklen
Danske forbrugere er tilbageholdende og skeptiske overfor yoghurt med ekstra sunde bakteriekulturer og rugbrød med fiskeolie.
Til gengæld er der fuld fart på salget af functional foods i en række andre lande.
Functional foods er almindelige fødevarer, der er forbedret med tilsatte vitaminer eller andre ingredienser for at fremme sundheden eller virke forebyggende mod sygdom. Det kan f.eks. være en blåbæryoghurt, der forebygger hjerte-kar-sygdomme.
