Lyt til artiklen
Forbrugerne i Danmark og de øvrige nordiske lande reagerer med skepsis, når fødevarer forsynes med de såkaldte sundhedsanprisninger. Den samme skepsis kommer til udtryk over for funktionelle fødevarer ("functional foods").
Det fremgår af en undersøgelse fra fødevarecentret MAPP ved Handelshøjskolen i Århus i samarbejde med fødevareinstituttet på Danmarks Teknologiske Insitut (DTU).
Meget begrænset effekt
Undersøgelsen viser blandt andet, at halvdelen af forbrugerne slet ikke bemærker anprisningerne, som at en fødevare hjælper mod hjerte- karsygdomme, mens de kun har meget begrænset effekt på den anden halvdel.
»Mange mener nærmest per instinkt, at et produkt, som er forsynet med fødevareanprisninger, må være dårligere end et 'normalt' produkt«, siger professor Klaus Grunert, projektansvarlig for undersøgelsen på handelshøjskolen.
