Lyt til artiklen
Skru ned for temperaturen, når du bager brød eller frituresteger kartofler. Så mindsker du mængden af det kræftfremkaldende stof akrylamid, fastslår nordiske forskere.
Resultaterne kommer fem år efter at nyheden om, at der dannes akrylamid i mad, skabte overskrifter i de nordiske aviser, skriver Ingeniøren.
