Konceptet er stramt og kvaliteten høj på R vinbar. Det er Restaurationens indehaverpar Lisbeth og Bo Jacobsen, der har åbnet en vinbar i en tidligere kiosk på Gammel Mønt - ti meter fra deres restaurant.

»Vi serverer vin, vand og kaffe. Og ikke andet. Ingen søde vand, ingen øl og ingen spiritus og machiatto, cappuccino og latte kan man godt glemme. Man kan få en espresso eller en dobbelt. Det er det«, siger Bo Jacobsen.