Lyt til artiklen
Når det er varmt udenfor, er det ekstra vigtigt at varer på køl i supermarkedet rent faktisk også er kolde nok.
Derfor har Fødevarestyrelsen i de seneste måneder ekstraordinært tjekket temperaturen i kølediskene hos knap 500 større supermarkeder landet over.
Bakterier gror hurtigt
Resultatet viser, at omkring 12 procent af butikkerne har for varme kølediske, og de høje temperaturer bærer skylden for de fleste af de 90 indskærpelser, 2 påbud og 10 bøder, som Fødevarestyrelsen nu har udstedt.
Kølepligtige fødevarer skal opbevares ved den rigtige temperatur, fordi bakterier vokser hurtigt i sommervarmen.
