Lyt til artiklen
Vaniljestænger med ekstra mange vaniljekorn sælges som ekstra gode. Det undrer kokken Christian Hovmand fra Videncenter for fødevarer og sundhed, Viffos, som har testet 10 typer ægte vanilje.
Det er tahiti-vanilje fra Føtex' mærke Princip!, som er udstyret med anprisningen: »Vaniljestang med ekstra mange vaniljekorn« og løfter om, at tahiti-stangen indeholder 2-3 gange flere vaniljekorn end bourbon-stængerne. »Den stang, vi testede, indeholdt ikke synligt flere korn end de andre stænger af tahiti-typen. Og faktisk oplevede vi, at vi fik relativt flere korn ud af bourbon-stængerne«, påpeger Christian Hovmann, der er udviklingskonsulent, kok og professionsbachelor og stod for testen.
I testen af vaniljestænger blev den billigste vaniljestang - også fra Føtex - fremhævet for den bedste smag, men princip! stangen klarer sig også godt.
