Nyhed! Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Østrigsk vin skal under kontrol

Lyt til artiklen

Det klejne Østrig har med en beundringsværdig kraftanstrengelse rejst sig fra 1980’ernes kølervæskeskandale og laver nu vine i verdensklasse.

Sidste skridt er en finpudsning af lovgivningen. Østrigsk grüner veltliner og riesling er nogle af de mest efterspurgte vine på verdens toprestauranter, herunder også de danske, og i den bredere distribution ser vi heldigvis også flere og flere østrigske vine, selv om de generelt høje priser på vinene, og den særlige ejendomsstruktur med næsten udelukkende små ejendomme, kan virke som lidt af en hæmsko. Mindre stramme og aristokratiske
Ikke desto mindre har Østrig slået sit navn godt fast, og der tales meget om den østrigske stil, der nok karakteriseres bedst, hvis man siger, at vinene er mindre stramme og aristokratiske end de fleste tyske hvidvine og mere sofistikerede end de italienske for nu blot at nævne Østrigs nabolande mod henholdsvis nord og syd.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her