Nyt om mad

Dårlige skaldyr lukkede toprestaurant

Skaldyr inficeret med norovirus gjorde 529 mennesker syge, efter at de havde spist i den berømte The Fat Duck.

Nyt om mad

Den trestjernede britiske restaurant The Fat Duck er kendt som verdens andenbedste, men garderede sig ikke mod dårlige skaldyr, der sidste år gjorde over 500 gæster syge.

Det har det britiske Health Protection Agency netop slået fast i en 47-siders rapport.

Restauranten måtte lide den tort at holde lukket i en periode, efter de mange sygdomstilfælde blev offentlige.

Norovirus, der står bag den kendte roskildesyge, blev fundet i østers og knivmuslinger fra restauranten, og andre restauranter, der har fået skaldyr fra den samme kilde, har også haft gæster med roskildesyge.

Gæster overvejer sagsanlæg

Det frikender imidlertid ikke restauranten, for rapporten slår fast, at en del svagheder i restaurantens procedurer måske har forværret og forlænget udbrudsperioden.

The Fat Duck handlede for langsomt på de første tilfælde, personalet arbejdede, selv om de var syge, og de brugte forkerte sæber. Endelig har knivmuslingerne måske været behandlet forkert.

The Daily Mail kan oplyse, at en bokser og en studievært er så vrede over, at chefkok Heston Blumenthal ikke har undskyldt ordentligt, at de overvejer et sagsanlæg.

Redaktionen anbefaler:

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden