Det er ikke hver dag, man kan spejle æg på Axel Torv. Og slet ikke klimevenlige æg.
Men i dag, søndag, kan det lade sig gøre. Her sætter Fødevareministeriet og foreningen Landbrug og Fødevarer fokus på klimavenlige fødevarer med en event mellem klokken 10-18. Der vil være boder med dansk frugt og frilandsgrøntsager fra Lammefjorden. Børn og andre legesyge sjæle kan klappe en ælling eller deltage i konkurrencen om, hvem der hurtigst kan rive en gulerod.
Ud over at spejle æg kan man stege fisk, male mel og forsyne sig med smagsprøver på klimavenlige fødevarer, fortæller konsulent i Landbrug og Fødevarer Anette Echwald. »Fødevarer er en stor del af vores hverdag. Og det er vigtigt, at man som forbruger får en form for bevidsthed omkring, hvad man kan gøre for at tænke mere klimavenligt. Folk ved godt, at de skal tage cyklen i stedet for bilen, når de skal ud at handle. Men det er også godt at kende noget til, hvad det er for fødevarer, der er klimavenlige, og vide noget om det erhverv, som producerer dem«, siger Anette Echwald.
