Lørdag
Vi har travlt, for vi skal af sted til Genève om søndagen, så vi går i gang klokken 9 om morgenen. Min assistent Frederik henter mig, for jeg har ikke kørekort, og så kører vi ud til Eva Danmark i Ballerup, hvor vi har vores base. Det er der, Frederik og jeg har trænet det sidste halve år.
Derude starter vi med en stor portion mysli med tørrede og friske bær, banan og biodynamisk mælk, og vi drikker kornkaffe. Med kornkaffe får man nydelse og smag af kaffe, men man bliver ikke så overgearet, som man gør af koffein. Vi plukker urter, piller løg, skræller gulerødder, skræller asparges. Og vi får nogle varer ind i sidste øjeblik, for de skal være danske og friske. Vores asparges kommer ind fra en lille bondemand ved Lammefjorden, det er nogle flotte hvide og grønne asparges, og nogle helt, helt små fine hvidløg.
Der er også lidt urter i form af purløgsblomster, som jeg har gået og ventet på, og som lige er sprunget ud. Samtidig skal ramsløgsblomsterne ikke springe for meget ud, så det kunne ikke have været en dag senere, så havde de smidt deres blade. Vi pudser en masse sølvtøj, og det tager en evighed. Min kære farmor og farfar er også ude og sige hej til os. Vi sidder ude i solen og får en kop kornkaffe. De har været med i Frankrig flere gange, og de skal også med til Genève. De følger mig i tykt og tyndt. Søndag Vi står enormt tidligt op. Vores ting skal køres i to biler til Genève, og bilerne skal pakkes færdigt. Kvart i 10 er vi færdige, og vi får sagt farvel og god tur til chaufførerne. Hjem og hente vores kufferter, og så i lufthavnen. I Genève tager vi ud til hotellet. Senere, under en briefing inden konkurrencen, opstår der et ramaskrig, da arrangørerne fortæller, at man ikke må tage induktionsplader og en lille friture med i køkkenet.
