Lyt til artiklen
Michelinrestauranter besøges vel oftest af jetset med uudtømmelige pengepunge. Men for folk med mindre guld på kistebunden kan eksklusive spiseoplevelser gøres lettere ved at medbringe sin egen vin på de dyre restauranter. Restaurationsgæsterne kender ofte ikke til muligheden, for ingen af de otte danske Michelinrestauranter reklamerer med tilbuddet. Men hvis en gæst selv tager initiativ, kan den private vinkælder sagtens tages i brug.
Lukket politik på området
Muligheden for at medbringe egen vin findes kun i dialogen mellem restaurant og gæst, da ingen af restauranterne herhjemme fører en åben politik på området. Restaurant Godt på Gothersgade ville for eksempel ikke afvise muligheden for medbragt vin i deres restaurant, men restauranten afviser til gengæld at udtale sig til pressen omkring dette.
»Det er ikke en udtalt politik, og det foregår i et meget begrænset omfang. Typisk er gæsterne ikke opmærksomme på denne mulighed, for det er ikke noget, som restauranterne skilter med«, siger præsident i Dansk Sommelier Forening Jesper Boelskifte.
