Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Claus Christensen har fået tilladelse til at åbne filialer rundt om I København og satser på at udvidde pølseforretningen til foråret.

Claus Christensen har fået tilladelse til at åbne filialer rundt om I København og satser på at udvidde pølseforretningen til foråret.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Sund pølsemand vil indtage hele København

Døp har fået tilladelser til at rykke ud i alle brokvarterer i hovedstaden.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Det går strygende med salget af øko-hotdogs og medister med ramsløg hos pølsemanden Døp ved Rundetårn.

Så strygende, at indehaver Claus Christensen har indhentet tilladelser fra Københavns Kommune til at åbne filialer i alle brokvartererne samt Christianshavn.

Gode steder er taget Selv om det giver et stort geografisk spillerum, er det alligevel svært at finde en god plads, mener Claus Christensen.

»De gode steder er taget af andre pølsevogne«, forklarer han.

Og tilladelsen til at åbne filialer er betinget af, at han holder god afstand til de eksisterende pølsesælgere, der parkerer på de mest befærdede pladser og indkøbsgader.

For selv om den økologiske pølsemands sunde udbud af langtidshævet surdejsbrød bagt på fuldkornshvedemel, rugmel og hørfrø og oksekødspølser garneret med rodfrugtmos adskiller sig fra traditionelle 'krassere' og 'indianere i kajak', skal han holde afstand for ikke at skabe unfair konkurrence.

LÆS ARTIKEL

Nørrebrogade og Østerport i sigte

Claus Christensen har dog et godt øje til for eksempel på Nørrebrogade og Østerport Station, hvor han satser på at åbne et par nye Døp’er eller tre, inden forårssæsonen begynder.

»Den nye Nørrebrogade er blevet pænere, og der er kommet mere liv i gaden. Og jeg har en del kunder fra Østerbro, der spørger, om jeg ikke rykker derud«, forklarer han.

Den økologiske pølsemand fejrer i øvrigt sin 1-års fødselsdag onsdag. Her kan forbipasserende få sig en tår gratis julebryg fra Ørbæk, billige øko-pølser og lytte til toner fra DJ Ormen fra Balstyrko.

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Ståle - nordmanden midt i dansk fodbold
    Hør podcast: Ståle - nordmanden midt i dansk fodbold

    Henter…

    For nylig sikrede FCK sig endnu engang det danske mesterskab - med Ståle Solbakken som bagmand. Men hvad er det egentlig, nordmanden kan? Hvordan kan en af superligaens mest markante skikkelser både eje en kompromisløs vindermentalitet og et socialistisk hjerte? Hvad gjorde det ved ham, da hans hjerte standsede i syv minutter og endte hans egen fodboldkarriere? Og det, han kan som træner, kan han det kun i dansk fodbold?

  • Du lytter til Politiken

    Hør Politikens valg-podcast: En uge med store overraskelser og et ungdomsoprør
    Hør Politikens valg-podcast: En uge med store overraskelser og et ungdomsoprør

    Henter…

    Politisk kommentator Kristian Madsen og politisk redaktør Anders Bæksgaard samler op på ugens vigtigste valg-begivenheder.

  • Skyline, København.

    Politikere i Københavns kommune sagde i denne uge nej tak til H.C. Andersen Adventure Tower, som ifølge planen skulle ligge i Nordhavn og række 280 meter op i luften. Det var alligevel for højt, men de seneste årtier er de høje huse faktisk begyndt at skyde i vejret igen. Hvorfor er de tilbage? Og hvad sker der med en by, når dens huse bliver højere end kirkespir og rådhustårne?

Forsiden