Lyt til artiklen
60 procent af de æg, danskerne forsigtigt lægger i indkøbskurven, stammer fra burhøns. Det forsøger Michelin-kokken Mads Refslund nu at ændre på sammen med Dyrenes Beskyttelse.
Derfor omdannes terrassen ved Islands Brygge Kulturhus på søndag til et landligt køkken med køkkenhave og endda en lille hønsegård. De sultne mange kan så kigge forbi og købe en picnickurv tilberedt af Mads Refslund.
