Lyt til artiklen
Når Noma-kok René Redzepi og tv-kok og madentreprenør Claus Meyer åbner deres ambitiøse madfestival Mad Foodcamp 27.-28. august på en 5 hektar stor brakgrund på Refshaleøen (billedet), vil stjernekokke og planteeksperter fra hele verden holde foredrag og dele ud af deres viden. Gastrostjerner, der normalt tager hundredtusindvis af kroner for et foredrag, har sagt ja til at komme kvit og frit. Også selvom Redzepi har advaret f.eks. de mest fornemme klummeskribenter fra New York Times om, at de kommer til en nation af svinefarmere, hvor de skal smage på skvalderkål.
