Da tv-kokken Bo Bech for to år siden åbnede sit bageri på Store Kongensgade, rystede mange på hovedet.
Det var en satsning kun at sælge én slags brød med det erklærede formål at dyrke brødbagningen til perfektion. Andre hyldede kokken for hans dedikation og det gennemførte butikskoncept.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nuPolitiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
