top ti Guide: Hits fra det etniske køkken

Jeg elsker Asien. Over en bred kam. Og jeg elsker først og fremmest områdets mangfoldighed i køkkenregionerne. Findes der en verdensdel, der kan noget i nærmest hvert eneste land, lille som stort, på deres helt egen måde, så er det Asien.

Det er da heldigvis også Asien, der præger det etniske udbud af restauranter herhjemme, men ak, det er kun en svag afglans af de stolte køkkentraditioner fra de fjerne gryder, vi kan møde.

Og dog, for nogle få skiller sig ud fra strømmen af billig halvfabrikata, og de bedste udgør årets top ti – i vilkårlig rækkefølge – inden for de etniske (ikke europæiske) restauranter i den danske hovedstad.

KINA

Tea Restaurant