Lyt til artiklen
Manfred's
Man skal ikke besøge kokken Christian Puglisis enkle spisested for designoplevelsen. Der er hvide klinker på gulvet, og møblerne ligner nogle, der er lejet i et forsamlingshus. Manfred's ligger også i en kælder, så udsigt og lys er der heller ikke meget af.
Trækplasteret er maden. Menuen skifter ugentlig og byder på to slags forretter, en hovedret med og uden kød, ost og dessert.
Da iBYEN besøgte Manfreds, bestilte vi en lille forret (65 kr.) med sprød salat og saltet laks og kærnemælksvinaigrette, hovedret (90 kr.) med ramsløg, luftig couscous og hasselnødder, sprøde, søde gulerrøder og et par store stykker Grambogaardgris - øko, selvfølgelig. Man får også en lille pose med skiver af helt nybagt saftigt brød med.
