Lyt til artiklen
Sundhedsmyndighederne tuder os ørerne fulde med, at vi spiser alt for lidt groft fuldkorn.
Rådet er, at vi skal spise meget mere, fordi det både begrænser fedmeudviklingen, livsstilssygdomme som diabetes 2, visse former for kræft samt indeholder vigtige kostfibre, vitaminer og mineraler.
Men som forbruger nytter det ikke noget at stole på, at de fødevarer, der bryster sig af at indeholde fuldkorn, nu også er sunde. Det viser en test af otte forskellige fuldkornskiks, som 24timer har foretaget i samarbejde med cand.scient. i klinisk ernæring Benjamin Gilbert-Jespersen fra Suhrs Seminarium.
