Lyt til artiklen
Er der colibakterier i blåmuslingerne, er de ikke egnede til aftensmad.
For at gøre kål på den slags bakterier, skal maden nemlig varmes op til 70 grader.
»Hvis maden bliver gennemvarmet til 70 grader, så vil colibakterier dø«, siger Kåre Mølbak, overlæge og afdelingschef på Statens Seruminstitut.
