De gør det i Modena i Italien, i Tampere i Finland, i Amsterdam i Holland. 100 byer verden over deltager i 'International Restaurant Day' 17. november, hvor indbyggerne opfordres til at springe ud som restauratører for en dag.

Idéen er, at enhver, der har en skæv idé til en restaurant, eller som har lyst til at sælge ud af en kæmpe gryde chili con carne på gadehjørnet, frit kan gøre det.