Faren ved det nye nordiske køkken er, at det efterhånden meget ofte fremstår uendeligt ensartet, hvad enten man får det serveret i Skagen eller på sydspidsen af Bornholm.
Det regionale særpræg viger alt for tit for en standardiseret københavnermodel. Som de gør det på restaurant Noma, skal vi også gøre det, er mange steder devisen.
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Bliv en del af fællesskabet på Politiken
Det koster kun 1 kr., og de hurtigste er i gang på under 34 sekunder.
Prøv nuEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her