Lyt til artiklen
Faren ved det nye nordiske køkken er, at det efterhånden meget ofte fremstår uendeligt ensartet, hvad enten man får det serveret i Skagen eller på sydspidsen af Bornholm.
MADKLUB Bliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver
Det regionale særpræg viger alt for tit for en standardiseret københavnermodel. Som de gør det på restaurant Noma, skal vi også gøre det, er mange steder devisen.
