Det bedste fuldkornsbrød er kåret

Bager Bo Johansen fra Johansens konditori, Gammel Kongevej på Frederiksberg vandt med brødet Bornholmsk møllebrød. Det har kommensmag og indeholder blandt andet perlespelt, rugkerner, havregryn, rug-, grahams- og hvedemel. Den mørke farve kommer fra en porter-øl.
Bager Bo Johansen fra Johansens konditori, Gammel Kongevej på Frederiksberg vandt med brødet Bornholmsk møllebrød. Det har kommensmag og indeholder blandt andet perlespelt, rugkerner, havregryn, rug-, grahams- og hvedemel. Den mørke farve kommer fra en porter-øl.
Lyt til artiklen

Danmarks bedste fuldkornsbrød er kåret og skal hjælpe danskerne til bedre brødvaner.

Det blev Bo Johansen fra Johansens konditori, Gammel Kongevej på Frederiksberg, der vandt konkurrencen om at bage ’Danmarks bedste fuldkornsbrød’.

Bo Johansen kalder brødet Bornholmsk møllebrød inspireret af bornholmske rugkiks og altså en antydning af kommen i smagen.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her