Lyt til artiklen
Med flad hånd masserer og stryger køkkenchefen den argentinske entrecote, som var det en kælen, spindende perserkat med lange, bløde hår.
MADKLUB Bliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver
Med præcision som en arkæolog, der sirligt børster et oldtidsfund med en pensel, peger hun den markante fedtmarmorering i midten af kødet ud. Imens roser hun kødstykket til skyerne.
