Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Jobskifte. Søren Selin skifter jobbet som køkkenchef på toppen af Radisson Blu Royal Hotel ud med køkkenchefstillingen på kælderrestauranten AOC i Moltkes Palæ.
Foto: JAN UNGER (arkiv)

Jobskifte. Søren Selin skifter jobbet som køkkenchef på toppen af Radisson Blu Royal Hotel ud med køkkenchefstillingen på kælderrestauranten AOC i Moltkes Palæ.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

AOC erstatter Michelin-kok med ny køkkenchef

Søren Selin rykker fra hotelrestauranten Alberto K til AOC.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Køkkenchefen på restaurant Alberto K i toppen af Radisson Blu Royal Hotel, Søren Selin, bliver ny chefkok på Michelin-restauranten AOC i Dronningens Tværgade.

Selin efterfølger Ronny Emborg, der 1. februar begynder i et nyt job som chefkok på Hotel d'Angleterres nye restaurant.

»Jeg har haft kig på Søren Selin i et stykke tid«, siger AOC-ejer Christian Aarø Mortensen ifølge en pressemeddelelse.

»Jeg har spist på hans snart forhenværende sted sidste år og igen i år og har været lige imponeret begge gange«, siger han.

»Unik mulighed«
Også Søren Selin er glad for 'klub-skiftet'.

»Min ambition har altid været at lave mad på det allerhøjeste niveau, og AOC giver mig en unik mulighed for at udvikle mit køkken yderligere: Et køkken, der tager udgangspunkt i de danske ingredienser og årstiderne, og et køkken, hvor råvarerne er stjernerne«, lyder fra Selin.

Søren Selin har blandt andet arbejdet på to Michelin-restauranter i Paris, inden han blev ansat på Alberto K, hvor han de seneste fire år har været køkkenchef. Selin begynder i sit nye job til marts.

ingenting

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden