Luksusis til 104 kroner for en liter er et salgshit lige nu.
Det kunne lyde som en nyhed fra tiden før, der stod krise på hver anden avisside, men sådan er det i supermarkederne lige nu. Supermarkedskæden Irma oplever, at deres nye luksusmærke ’Peter Is’ bliver revet væk, og sådan er det også med mange andre dyre varer i landets supermarkeder.
»Tidligere solgte vi mest regnbueis i pappakker til 10 kroner, men nu det gourmetis i luksusindpakning til over 100 kroner literen. Vi sælger flere discountvarer, men også flere såkaldte premiumvarer og økologiske varer under krisen«, siger informationsdirektør Jens Juul Nielsen fra Coop Danmark, som ejer kæderne Irma, Brugsen, Kvickly og Fakta.
Fra Bilka, der er ejet af Dansk Supermarked, lyder samme toner.
Det er slut med megakøb
»Før købte folk stort ind og tog 10 poser ad gangen, når de kom forbi frostdisken. Nu sælger vi langt fra 10 ad gangen og slet ikke sidst på måneden. Til gengæld sælger vores discountvarer og vores eksklusive serie ’Princip’ fortsat godt. Det betyder, at vi blandt andet har måttet ændre på, hvordan vi fylder op med varer i vores butikker«, siger Bilka-direktør Lars Christensen.
Det stigende salg af dyre dagligvarer er paradoksalt nok ikke udtryk for, at krisen er ovre, snarere tværtimod: Mens kunderne fylder kurven med enten luksus eller lavpris, så falder salget voldsomt på de mange varer, som ligger midt imellem.
En af årsagerne til, at vi nu køber enten dyrt eller discount, er en jagt på tryghed og signalværdi, vurderer forbrugsforsker Jeppe Trolle Linnet. Mellemvarer savner signalværdi
