Spæde skud er sundere end 'voksne' grøntsager

Næring. Et skud fra en grøntsag indeholder flere vitaminer end som fuldvoksen grøntsag.
Næring. Et skud fra en grøntsag indeholder flere vitaminer end som fuldvoksen grøntsag.
Lyt til artiklen

Mikrogrønt – altså spæde, højst 14 dage gamle grøntsager – er et varmt emne inden for den højere gastronomi.

For de små skud giver delikate og intense smage til især michelinkokkenes retter.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her