Lyt til artiklen
Man siger, at ’kold vinter giver varm sommer’.
Det er nu ikke ligefrem, fordi vi har været plaget af varme indtil videre. I skrivende stund sidder jeg i hvert fald og småfryser og overvejer at tage en sweater på, og det er jo lidt trist, når det eneste, man længes efter, er shorts og sandaler.
Men når sommeren ikke vil komme til os, må vi jo prøve at trylle den frem på anden vis, f.eks. på bordet. Min sommerlængsel sender ofte tankerne sydpå, til Côte d’Azur og solens køkken. Det er på mange måder nøjsomt og for en stor del baseret på det vegetariske og derfor ofte dejlig let.
