Lyt til artiklen
Dragen og sukkerøglerne
Hvis Noma kan trylle med rodfrugter, hvorfor så ikke en konditor? Sådan tænker Nanna Pörtner, der driver Dessertdragens Kageværksted. I det lille brogede lokale, der mere ligner et atelier end et konditori.
I det hele taget afprøves lidt af hvert, når dragemor og hendes assisterende sukkerøgler sammensætter de elegante moussekager, franske frugttærter, cheesecake og tørkager.
Kun opfindsomheden sætter grænser og hos dessertdragen kan man nærmest bestille hvad som helst. Kig blot på hjemmesiden, hvor et bredt udvalg af hidtige kunstfærdige eksempler er udstillet.
