Lyt til artiklen
Hvor går du hen, hvis dine smagsløg skriger på friske, rå forårsruller eller en stor skål dampende, nudelsuppe? For fem år siden skulle du lede længe efter et svar.
Dengang var det vietnamesiske køkken en sjælden fugl i det københavnske madudbud, mens sushisteder skød op på hvert andet gadehjørne, hvis pladsen ikke allerede var optaget af en af 1990’ernes mange, nye thairestauranter. I dag ser billedet anderledes ud. Nu finder man de første 10-11 vietnamesiske spisesteder fordelt ud over byen, primært på brokvartererne. Med de seneste tilføjelser, Viet-Nam Nam på Godthåbsvej, Good Morning Vietnam i Abel Cathrines Gade og Minh Oi i Valby, som alle er åbnet inden for det seneste halve år, kan man tale om et regulært boom.
