Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Prisværdigt. Brygmester Mikkel Bjergsø (forrest) vandt sidste år IBYEN-prisen for Årets Bar. I baggrunden ses barchef i Viktoriagade-baren James Andersen.
Foto: Joachim Adrian (arkiv)

Prisværdigt. Brygmester Mikkel Bjergsø (forrest) vandt sidste år IBYEN-prisen for Årets Bar. I baggrunden ses barchef i Viktoriagade-baren James Andersen.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Mikkeller åbner ny ølbar: »Vi har for meget succes«

Ibyen-læsernes favoritbar får en tre gange så stor tvilling på Nørrebro.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Rygterne har svirret længe, men nu bekræfter folkene bag bryggeriet Mikkeller det selv:

En ny Mikkeller-ølbar åbner på Nørrebro i midten af marts.

Den første Mikkeller Bar, der ligger på Viktoriagade på Vesterbro, åbnede i maj 2010, og sidste år løb den med den fantastisk prestigefulde hæder, IBYEN-prisen, som Årets Bar.

LÆS ARTIKEL

Og nu er tiden altså moden til, at også Nørrebro-folket skal smage på brygmester Mikkel Bjergsøs mange kreative ølvarianter, der typisk holder en gedigen alkoholprocent.

'Bartenderne har for travlt'
Mikkel Bjergsø fortæller, at den nye bar er et udslag af »for meget succes« i Viktoriagade.

»Den første bar er simpelthen for overrendt til, at vi kan følge med. Ambitionen med Mikkeller Bar var at lave noget, der virkelig rykkede på kvaliteten - både hvad angår udvalg og betjening. Men vores bartendere har tit så travlt, at de ikke kan yde den service, vi gerne vil tilbyde«, siger Mikkel Bjergsø.

Nørrebro-baren bliver næsten tre gange så stor som den på Vesterbro.

»Vi laver den, så den kan åbnes i flere afdelinger, så vi kan lukke noget af i hverdagene, hvor der ikke er proppet. Vi vil gerne beholde den intime stemning, vi har i baren i Viktoriagade. Som i øvrigt stadig vil være åben«, forsikrer brygmesteren.

Vennerne rykker ind

Arbejdstitlen på den nye bar er 'Mikkeller and Friends'.

»Vi kommer til at samarbejde mere med andre bryggerier, end vi gør i dag og får øl, der er ekstremt eftertragtet. Desuden fokuserer vi mere på fadøl på Nørrebro«.

»I Viktoriagade har vi 20 fadøl og 350 flaskeøl, mens vi i Stefansgade får færre flaskeøl, men til gengæld 40 forskellige fadøl. Der bliver i høj grad tale om øl, du ikke kan få andre steder. Både husets eget bryg og øl, du med 100 procent sikkerhed ikke kan få andre steder end i USA«, siger Mikkel Bjergsø og fortsætter:

»Desuden laver vi en flaskebutik, som er åben om dagen, hvor man også kan sidde og drikke en øl. Vores kunder i Viktoriagade har efterspurgt muligheden for at købe øl med hjem, så det kan man altså nu i den nye bar«.

LÆS OGSÅ

Åbningsdatoen bliver formentlig 16. marts. Her kan gæsterne se frem til »stor ståhej og en hulens masse gratis øl«.

Med til åbningen kommer også flere af Mikkellers prominente ølvenner fra USA, heriblandt bryggeriet Three Floyds, der er kåret til verdens bedste bryggeri af den anerkendte øldatabase Ratebeer.

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden