Lyt til artiklen
Røgerivirksomheden KB Finest i Esbjerg har systematisk brugt nitrit, der i fisk kan danne kræftfremkaldende stoffer, i ikke mindre end 142 ton røget laks.
Virksomheden har nu fået en bøde på 600.000 kroner.
Det er ulovligt at bruge nitrit i fisk, men må gerne anvendes i visse kødprodukter.
