Der er rastløs energi i luften i det store hotelkøkken. 15 kokke er i gang med at øve sig, igen og igen og igen, på de 47 retter, der skal sidde til fingerspidserne, når d'Angleterre slår dørene op til restauranten og hotellet.
En kok er i gang med at stege små chips i 1-krones størrelse til brug i baren.
