Lyt til artiklen
Appetitten er en sand hormonbombe.
Når man føler sig mæt, er det, fordi både tarme, mavesæk og hjernen på samme tid udsender hormoner med det enkle budskab: mæt.
Alligevel er mennesket i stand til at ignorere signalerne og spise videre eller spise noget, som kroppen slet ikke har brug for, eksempelvis slik. Vi lærer at smage »Du kan også spørge på en anden måde: Hvorfor kan vi lide øl som voksne, når vi som børn synes, det smager grimt og bittert?«, lyder det retoriske spørgsmål fra Per Møller, lektor i sanseforskning ved Københavns Universitet, og han fortsætter:
