Forsker bakker op om fortidskost-trend

Sundt. Stenaldermad indeholder meget protein, ingen stivelse samt grøntsager, der har vokset over jorden. Her en anretning fra Palæo i København.
Sundt. Stenaldermad indeholder meget protein, ingen stivelse samt grøntsager, der har vokset over jorden. Her en anretning fra Palæo i København.
Lyt til artiklen

I 1989 gik den svenske læge Staffan Lindeberg i land på den lille ø Kitava øst for Papua Ny Guinea i Stillehavet, fordi han var optaget af en ny ide:

at den vestlige kost med sit korn og industriprodukter gør os syge, fordi mennesket er genetisk skruet sammen til at spise den type mad, der var til rådighed i stenalderen.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her