Råvareguide: Glaskål er vanedannende

OVERJORDISK. Glaskålen kan godt forveksles med kålrabi, og det bliver ikke lettere af, at den hedder kohlrabi på engelsk. Mens kålrabien gror under jorden, som de fleste rodfrugter, gror glaskålen over. Glaskålen kan kendes på sine 'ar', som kålrabien ikke har.
OVERJORDISK. Glaskålen kan godt forveksles med kålrabi, og det bliver ikke lettere af, at den hedder kohlrabi på engelsk. Mens kålrabien gror under jorden, som de fleste rodfrugter, gror glaskålen over. Glaskålen kan kendes på sine 'ar', som kålrabien ikke har.
Lyt til artiklen

Når glaskålene står på marken, sådan kålblad ved kålblad, ligner de en invasionsstyrke fra det ydre rum.

Det lille, næsten selvlysende irgrønne kålhoved vokser over jorden – det er faktisk stænglen, der svulmer op til et hoved lige over jordens overflade – og ud fra det lille hoved stritter cirka 10 blade som lange fangarme på den lille marsbo.

I butikkerne er 'Star Wars'-romantikken dog forduftet, 'armene' er skåret af, og tilbage er et let arret kålhoved på cirka 200 gram. Det er på arrene fra de afskårne blade, man kan kende kålen.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her