Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Slimet og fuld af proteiner. Vand- og brandmænd indeholder store mængder proteiner, og burde derfor indgå som en del af vores daglige kost.
Foto: AP

Slimet og fuld af proteiner. Vand- og brandmænd indeholder store mængder proteiner, og burde derfor indgå som en del af vores daglige kost.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Proteinrige vandmænd bør spises

Hvis du er på stranden denne sommer, kan du passende snacke i vandmænd ved strandkanten.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Kineserne har spist vandmænd og brandmænd i mere end tusind år, ligesom goplerne også i Japan betragtes som en delikatesse.

MADKLUB Bliv medlem af Politiken Madklub og vælg mellem 3 lækre velkomstgaver

Og ifølge en opsigtsvækkende rapport fra forskere på University of British Columbia (BCA) i Canada burde resten af verden gøre det samme.

Fuld af protein
Vand- og brandmænd indeholder nemlig ifølge rapporten store mængder proteiner, som er nyttige i helsekost og kan anvendes inden for medicinalsektoren, og deres nervegift kan have antibakterielle egenskaber.

Samtidig har de seneste års stigende havtemperatur ført til en voldsom vækst i de gelerede - og i mange tilfælde brændende - dyr fra havet.

OPSKRIFTER

I de asiatiske lande fangede man ifølge et skøn fra forskerne på universitetet over 250.000 ton vand- og brandmænd i 2011, og tallet vil med al sandsynlighed blive endnu højere i år.

Spis goplen

Og i stedet for at hade dem og kassere dem burde vi altså ifølge det internationale tidsskrift for havbiologi Hydrobiologia, hvor studierne er offentliggjort, lade denne fangst indgå i fødekæden.

Forskernes artikel kan ses her (eksternt link)

LÆS ARTIKEL

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • 
    Folkemødet åbner. Statsminister Lars Løkke Rasmussen holder tale. Winni Grosbøll Borgmester. 
Christian Falsnæs performenskunstner får publikum sat i gang.

    Du lytter til Politiken

    14. juni: Kommer der snart en regering? Nååå nej... der er Folkemøde!
    14. juni: Kommer der snart en regering? Nååå nej... der er Folkemøde!

    Henter…

    Kristian Madsen og Amalie Kestler udpeger ugens vigtigste politiske begivenheder. Om regeringsdannelse og om Toga Vinstue. Og møder de politikere, som ellers burde bruge tiden på at danne en regering. Samt en der gik, og en der kom.

  • Du lytter til Politiken

    13. juni: Folkemøde - Hey, Danmark? Vi skal lige ha' en snak...
    13. juni: Folkemøde - Hey, Danmark? Vi skal lige ha' en snak...

    Henter…

    I dag begynder fire dage med Folkemøde på Bornholm - uden den slags debatter, der normalt vækker de store følelser. På Folkemødet diskuterer man De Store Ting. Alt det, som det organiserede Danmark synes er væsentligt at snakke om. Men hvad er dét så?

  • 15.000 mennesker er ansat til at gennemse det indhold, som Facebook vil skåne sine brugere for – videoer af mord, henrettelser eller mishandling af børn. Men hvem er de mennesker, der hver dag renser ud i internettets allermørkeste sider? Politiken har fulgt to af dem. ​

Forsiden