Det er i teorien ikke særlig smart, at alle rapsolieflaskerne på bordet er lavet af gennemsigtigt glas.
Varmt sollys strømmer ind ad vinduerne i mødelokalet i Hans Lehnsgaards rapsoliefabrik på Bornholm, og spiseolie bliver nemt harsk i lys. Man siger, at det bør opbevares i mørke flasker i køleskabet. Den elegante olie Men landets producenter af rapsolie kan åbenbart ikke holde sig fra at udstille, hvor helt forbløffende gul en koldpresset rapsolie er. Den samme farve som bølgende rapsmarker og dansk sommerland. »Vi har fået lavet forsøg på Teknologisk Institut i Kolding, og det viser, at det faktisk ikke har nogen betydning, om man bruger gennemsigtige eller grønne flasker. Og farven er så elegant, at vi gerne vil vise den«, siger Hans Lehnsgaard. LÆS ARTIKEL Nordens olivenolie kræver modspil
