Lyt til artiklen
Kapha kapha pitta Hvis din krop er dit tempel, så er restaurant Flow en form for byfornyelse. Flows køkken er nemlig inspireret af det gamle, indiske sundhedssystem Ayurveda, som handler om, hvordan du holder krop og sind i balance og undgår sygdom og forfald.
Ayurveda inddeler folk i tre forskellige typer kaldet vata, pitta og kapha alt efter, om du er meget bekymret, meget målrettet eller meget tung og langsom. Det er blevet in at leve efter den slags principper, og adskillige berømtheder har det nu meget bedre. (Ellen Hillingsø for eksempel, hun er halvt kapha).
