Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Kontroversiel tun deler vandene på sushirestauranter

Tendens. Flere og flere restauranter profilerer sig på bæredygtighed og chefkok Alvaro Teixeira vil ikke længere bruge tun, men i stedet fisk fanget i den nordiske region.
Tendens. Flere og flere restauranter profilerer sig på bæredygtighed og chefkok Alvaro Teixeira vil ikke længere bruge tun, men i stedet fisk fanget i den nordiske region.

Det er slut med at få den smukke, røde tun på sin nigiri hos Hero Kitchen.

Sushiresturanten på Jarmers Plads bandlyser tun til fordel for nordiske og mere bæredygtige fisk som kulmule og lange.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her